Spinazie Viking

Spinazie is op haar best wanneer het vers uit de eigen tuin, zo kort mogelijk voor het bereiden wordt geoogst. Maar het is ook geschikt om in te vriezen. Vooral in de warmste perioden van het jaar is het van belang spinazie te zaaien op een schaduwrijke en zo fris mogelijke plek, dit om het risico op doorschieten te voorkomen. Zaai regelmatig een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden.