Koriander Coriandrum sativum

De blaadjes worden vers gebruikt als peterselie in salades, of in oosterse gerechten. Tijdens de bloei vormen er zich kleine witte bloemen. Om korianderzaden te oogsten worden de bloemschermen in de nazomer afgesneden en gedroogd. Koriander, soms Chinese peterselie genoemd, is goed te kweken in potten en bakken.